çay
bu gün iftardan sonra çayımı; “kalbi soğutmasın diye soğuk çay içilmez” kaidesince sıcacık; dine bidatlar yerleştirenlere inat bisküvi batırmadan, obezlere inat tek şekerle, somurtup konuşmayanlara inat höpürdeterek, kapitalist düzene inat küçük bardakta ve tüm manevi değerleri paşa çayı gibi sevimsiz hale getirip sunanlara inat demini karar kılıp gönül rahatlığı ile içmeyi düşünüyorum....
ayşegül genç
Rukü bir secde iki tanedir. Halbuki ikiside farzdır. Sebebi ruku kulluğa davetçidir. secde ise bu davetin şahitleridir. Şahitlerde daima ikidir.Ruku secdeler ile makbuldur
farklı bir sunum
Patatesleri küp küp doğrayıp kızattık
Havuçları küp küp doğrayıp kızarttık
Eti Önce düdüklüde pişirip sonra tencerede iyice kavurduk
Pilavı pişirdik ( bol tereyağlı )
Sonra ;
Derin bir tencerenin dibine etleri , patates ve havuçları , pilavıda bastırarak yerleştirdik . Büyük bir tepsinin üzerine ters çevirdik ..
tarif Mer'den
milföylü kiş
Milföylü kiş
* 5- 6 milföy
* 1 paket mantar
* pastrma dilimleri
* 3 yumurta
* 3 baş soğan
* 1 su bardağı kaşar rendesi
* 1 paket krema
* tuz,baharat
--- soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp bir güzel soteliyoruz. içine mantarları ekliyoruz. mantarlarda kendinden geçtikten sonra başka bir kaba alıp içine diğer malzemeleri ekliyoruz. 3 yumurta,krema,pastırma dilimleri,kaşar ( istenirse dışına da olabilir) iyice karıştırıp kalıba dizmiş olduğumuz milföylerin üzerine ekliyoruz. üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
tarif Mer'den
profiterol
Profiterol
Hamur için malzemeler ;
- 125 gr margarin
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 4 yumurta oda sıcaklığında
Margarin eritilir, sonra içine su ilave edilir. Daha sonra da un eklenip pişirilir. Karışım hamur haline gelince, ocaktan alınır. Yumurtalar tek tek eklenip hamura yedirilir.bir kaşık yardımıyla tepsiye dizilir (kaşık ara sıra suya batırılmalıdır). Sıcak fırında pişirilir.Pişerken fırının kapağı kesinlikle açılmamalıdır aksi takdirde hamur söner. Hamurun üstü kabuklaştığında fırın kapatılır ancak fırının içerisinde soğuyana kadar bekletilir
Muhallebi için malzemeler ;
- 3 su bardağı süt
- 4buçuk yemek kaşığı un
- 9 kaşık şeker
- vanilya
malzemeler karıştırılıp pişirilir ve soğumaya bırakılır.
hazır bitter çikolatalı sos
Tarif Mer den
top top köfte
Malzemeler;
-Yarım kilo kıyma
- 1 yumurta
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 dilim ekmek içi
- yarım çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- tuz- karabiber
Ekmek içlerini süt ile ıslatıyoruz.Köfte harcı için verilen malzemelerin hepsini karıştırıp iyice yoğurup . en az 1-2 saat buzdolabında bekletin.Ertesi gün harçtan cevizden küçük fındıktan büyük parçalar alıp yuvarlayın.
.1,5 su bardağı yağı kızdırın. Köftelerinizi 2 parti halinde kızartın. Kızarttığınız köfteleri kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün..Bu arada 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alın. Domatesleri, biberleri ve sarımsağı ilave edin. Domates ezilene kadar (15-20 dk.) pişirin. Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Servis yapacağınız zaman tabağa alın. Üzerine köfteleri koyarak sunun.
Tarif portakal ağacından
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)